您的位置: 旅游网 > 生活

黑米应该如何做有营养?黑米和什么一起煮好吃?[图]

发布时间:2019-09-13 20:07:10

平时我们吃到的米饭一般都是用大米做的,大米是我们日常饮食中最常见的粗粮,但是还有很多粗粮经常吃都是很好的,比如说黑米,应该有不少人用黑米煮过粥,黑米州营养价值比较高,当然黑米还有其他吃法,那黑米应该如何做有营养?黑米和什么一起煮好吃?

1、滋阴补肾黑豆米浆

原料:黑豆50克,黑米30克,枸杞子适量。

做法:将黑豆,黑米洗净,浸泡一夜,将黑豆,黑米连同泡制出来的紫红色液体一起倒入豆浆机中,补足水量,开启五谷豆浆程序,趁热放入洗净的枸杞子,一天吃一次。

营养功效:药理研究表明,黑豆有滋阴补气功效,黑米滋阴补肾;用黑豆和黑米搭配做的滋阴补肾黑豆浆是一款值得推荐的保健食品。

2、黑米大枣红糖粥

原料:黑木耳10克,大枣5个,黑米100克,红糖适量。

做法:黑木崖放入温水中泡发,去蒂以及杂质,撕成瓣状;黑米洗净浸泡30分钟后沥干,大枣洗净,小刀去核;将黑木耳,黑米和大枣一起放入锅中,加水置于大火上烧成粥后,再转小火炖至黑木耳烂熟,黑米成粥后,加入红糖调味即可。

营养功效:黑米性温味甘,补血强血,黑米含多种维生素以及锌,铁,硒等微量元素,比一般的大米营养,搭配黑木耳可以补充人体所需的多种氨基酸和维生素,膳食纤维,矿物质,蛋白质等,具有补中益气之功效,大枣性温味甘,能补脾和胃,益气生津,补血安神。红糖则是为人体造血的原料。

3、红枣桂圆黑米粥

原料:红枣8个,桂圆干16颗,黑米30克,大米70克。

做法:黑米,大米淘洗干净,用清水浸泡半小时,红枣和桂圆干用会冲干净;黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水,中火煮开,将红枣和桂圆干加入,转小火熬制45分钟左右即可。

营养功效:此粥适用于高脂血症,单纯性肥胖症等病症,此粥补血益气,清热利水,补血安神,尤其适用于女性经期食用。

4、黑米红小豆粥

原料:红小豆,黑米,白糖各适量。

做法:红小豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上,将浸泡的水倒掉,将黑米及红小豆和适量冷水放入锅中,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。

营养功效:黑米滋阴补肾,健脾开胃,补中益气,活血化瘀,同时可以改善贫血以及神经衰弱,红小豆健脾益胃,通气除烦,益气补血,还可利尿消肿,瘦脸美腿。

5、海参黑米粥

原料:海参适量,黑米100克,调料适量。

做法:海参浸透,剖洗干净,切片煮烂,与黑米同煮成粥即可食用。

营养功效:海参有丰富的蛋白质,具有兴奋性神经,改善性功能的作用,每日早晨空腹食用,可以补肾治阳痿,温补下元。

6、芝麻黑米粥

原料:黑米50克,黑芝麻25克,白糖适量。

做法:黑米,黑芝麻,粳米,白糖适量一起煮粥,煮熟即可食用。

营养功效:芳香可口,滋阴补血,增强人体免疫力,补脑安神,对体虚体弱者尤其适用。

7、黑米粥怎么煮容易烂

黑米粥煮烂的秘诀3个要点,一是黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂。

二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软。

小儿不吃饭怎么办
剖宫产术后腹胀便秘的原因
糖尿病胃轻瘫消化不好治疗措施
怎么治糖尿病胃轻瘫腹胀好
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的