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老人健康长寿怎么吃?什么食物能让人长寿?[图]

发布时间:2019-10-12 18:37:24

长寿对于老年人来说是很重要的,所以很多老年人开始养生,养生可以从很多方面进行,比如饮食和运动。老年人的饮食不能高脂,因为老年人的 消化功能减弱,不易消化太过营养的食物,并且高脂食物会导致心血管疾病。那么,老人健康长寿怎么吃?什么食物能让人长寿?

1、长寿的方式

1、用凉开水泡红茶

研究发现,与青菜或胡萝卜相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。最新研究显示,每天喝两杯以上红茶的人,遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁,导致周期性头痛、失眠等症状,而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出。

2、复合维生素饭后吃

生活中吃得精细,会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡,会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长,或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道“保险”,而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。

3、生吃洋葱防心脏病

很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时,里面的洋葱就像你的“救命草”。洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处,而且生吃、凉拌效果最佳。

4、每餐之前喝两杯水

控制体重,对大多数人来说是一场“持久战”。研究人员发现,饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量,比节食减肥的效果更明显。喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。除喝水外,餐前吃水果、蔬菜和麦片粥,同样含热量少,还有助于增进饱腹感。

5、睡前吃些高纤维食物

睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食,比如谷类食物,有助于睡眠。大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下。

6、有些素菜要“荤”着吃

油吃多了不好,但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合。

7、凉菜的汁用来蘸着吃

很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉,觉得这样能补充维生素。其实,这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。

8、冷水洗肉,热水洗菜

许多人洗肉前,喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知,用温水或热水洗肉,不但容易变质、腐败,做出来的肉口感也会受影响。最重要的是,会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反,洗各类果蔬时用温水更好。温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。

9、深色水果抗衰老

买水果时拿不定主意,就选深色的那种。相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

10、晚餐早比晚点好

人体排钙高峰期是餐后4—5小时,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。

长寿一直是人们孜孜追求的目标,决定长寿的因素有很多,健康饮食习惯就是其中一个关键因素。所以想要长寿,不妨从饮食下手吧。

2、降血压吃什么

(1)蔬菜

中国居民膳食指南推荐每日吃300-500克的蔬菜,高血压患者更要多吃,因为绿叶蔬菜能保证钙、镁元素的摄入,B族维生素也比较高,但因为绿叶菜纤维素多,所以每天吃250克绿叶菜,再搭配500瓜类、茄果类纤维量较低但含钾量较高的蔬菜,如番茄、冬瓜等,对降压很有好处。

(2)水果

高钾低钠饮食对于降压很有好处,所以吃水果是非常理想的选择。但挑水果,不仅只是看钾含量,还应看热量,即含钾丰富,热量低。例如200千卡热量的水果,吃香蕉可补钾550毫克,吃橙子补钾662毫克,哈密瓜含钾1118毫克,而番木瓜含钾1214毫克。所以吃对水果也很重要。

(3)薯类

薯类,如马铃薯、甘薯、芋头、山药等,都含有大量淀粉,可以充当部分主食。这类食物也是含钾丰富,但热量低的食物,同时还富含维生素,对控制血压十分有好处。

(4)五谷杂粮

全谷杂粮和精白米的热量差不多,但含钾量要高出不少。如100克小米的含钾量300毫克,100克红小豆的含钾量超过700毫克,分别是精白米的5倍和14倍。所以平时多用燕麦、高粱米、小米、红豆等煮粥煮饭,对于降压很有好处。

(5)低钠盐

高血压患者适合吃低钠盐,按市售低钠盐的成分表,1克低钠盐中含钾133毫克,如果每天吃6克盐,则从盐里面,人就能获得795毫克的钾。

(6)肉蛋奶及豆制品

鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类等除了富含蛋白质,还含有丰富的钾。250克的纯牛奶或者100克鸡肉,就能提供250毫克以上的钾。所以每天吃些肉蛋奶及豆制品不仅能均衡营养,还能充分补钾降压。

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